無農薬野菜のメリットは何でしょうか？

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通常、農薬はその使用方法を守っていれば、残留農薬は出ません。

また、農協など大手の出荷元でしたら、出荷前に残留農薬試験を行い、安全性を確認しています。

​「あんしん・安全」な面だけ言えば、慣行農法も、無農薬もさほど差はありません。

しかし、日本ORP測定検証協会により多くの無農薬作物が、食後長い時間にわたって唾液（身体）を還元状態（アルカリ性）にすることがわかってきました。

これは、常に病原菌や害虫にさらされることで、フラボノイドやカロチンなど多くの有効成分が通常の栽培の作物と比べてより多く含まれるためと考えられます。

​過酷な環境にいるからこそ、生き抜くために多くの成分を蓄えて、身を守っていると考えられます。

​以下、日本ORP測定検証協会で公開されている、無農薬作物の検証動画を紹介させていただきます。

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