八十八夜前後に摘まれた新茶の走りの中で特に芽が若く、新鮮な香りをもったお茶です。大切な方への贈り物、ちょっと贅沢にお飲みいただきたいそんなお茶です。
お茶の規格については、ブログ「お茶のはなし」をご参照ください。
NPO法人ORP測定検証協会にて酸化還元電位を測定したお茶は、このシリーズのお茶です。
 
水出しもできます。約5gの茶葉を1晩1200mlの容器で寝かせると出来上がります。水出しのお茶をレンジで温めても美味しく召し上がれます。