遺伝子組み換え食品は安全？

2012年フランスのノルマンディ　カン大学ジル・エリック・セラリーニ（Gilles-Eric Seralini）教授が発表した論文によれば、アメリカ　モンサント社の除草剤ラウンドアップでも枯れない（耐性を持つように）開発された遺伝子組み換えトウモロコシを2年間食べ続けたラットで乳がんや肝臓・皮膚に癌の発生が、遺伝子組み換えトウモロコシを食べていないグループに比べて、多かったというセンセーショナルな報告がされました。

しかし、その後、以下の理由でこの論文は棄却されました。

＊実験で使用されたラットの数が、本来１グループ50匹は必要なところ、10匹しか　　　いなく、統計学的に実験結果を実証するのは不十分。

＊1日に食べた餌の量の記録が不明

＊遺伝子組み換えトウモロコシを食べていない（比較対象群）グループが１グループ　　　　しかいない（実験群は、遺伝子組み換えトウモロコシを11%、22%、33%配合した　　　3グループを設定）

その後、フランス環境連帯移行省 (French Ministry for an Ecological and Solidary Transition)でも2年間に渡る大規模な実験が行われ、「遺伝子組み換え作物の摂取に起因する生物学的に意味のある影響を示す証拠は認められない」＝安全であると結論づけられました。

以上の結果から、一度、この論文は棄却されましたが、その後別の学会誌でセラリーニ教授のこの論文は再登録されています。（Environmental Sciences Europeという学会誌）

科学的な実験とは、時に人間の思惑が強く反映されます。

安全性を証明したければ、安全を強調できるような方法を選択して実験します。

危険性を証明する実験も、同じように癌が発生しやすい状況を作り出して実験します。

特にモンサント社は巨大企業なので、彼らの思惑が一連の流れに影響を与えたのではという憶測は排除できません。

遺伝子組み換え作物が、身体に悪影響を与えるかどうかは、公平な目で見ると、まだ、「どちらともいえない」のがホントのところですが、遺伝子組み換えは、従来、同品種間で、例えば「成長の速いもの」や「病気に強いもの」「甘みが強いもの」などのように、それぞれの特徴を出すために、何世代も交配を続けて、新しい品種を作るのですが（これも厳密に言えば遺伝子組み換えです）、一般的に遺伝子組み換え技術は、違う品種でも欲しい機能を持った遺伝子を人工的に組み替えて、作り出す技術です。

人間は、基本、先祖たちが食べ続けてきた食品を、効率的に消化・吸収できるように順応しています。日本人が小麦よりも米の方が体質に合っていると言われるのも、そのためです。

なので、いきなりこれまで食べたことの無い遺伝子を持つ作物を食べた時、私たちの身体がそれに順応できるかどうかがカギとなってきます。

癌が発生するかどうかは、ともかく、アレルギー反応を引き起こす可能性もありますし、食べても身体が「栄養が入ってきたとは認識できず」いくら食べても満腹感が得られないかもしれません。

今現在も壮大な実験が行われています。

それは、ラットではなく、私たち日本人で・・・です。

身体を健康にする農作物の通販サイト

てんとう虫の畑　https://www.ladybird-garden.com/