皆さん、こんにちは！！ 日に日に寒くなってきましたね。 温かいお茶が身体に沁みる時期になってきました。 あまり良く知られていませんが、田畑園のお茶はビタミン、特に葉酸が高いことも成分部分析で分かっているのですが、唾液の酸化還元電位を測ることで、ヒトの健康状態を測定できる「NPO法人　日本ORP測定検証協会」で、高い抗酸化能力があることが証明されています。これ、日本で初めての検証例なんです。 高い抗酸化能力は、様々な病気の予防はもちろん、インフルエンザやコロナ等の感染症予防にも大事です。 そして、何より無農薬のお茶は成分が濃いので、風味もしっかりとしていて、美味しいのです！！ 茶葉の量やお湯の温度、その時の体調によって、風味が微妙に変わっていくことも、面白いです！！ 忙しくなる、年末年始、美味しくて、抗酸化能力の高い田畑園のお茶で是非、カゼ予防をしてみてください！！

昨日、神奈川県愛川町にある自然農法で栽培されている「たむそん農園」で援農ボランティア活動に参加して来ました！！ 愛川町は、相模原市と厚木市の間になり、ちょうど都市開発の狭間にあるので、大都市の近くとは思えないほど、自然豊かな地域で、鹿やイノシシなどが出没するような所です。 昨日は先ず、電気柵周りの除草を行い、その後新しく苗を植えるための準備として、畝に線をひいて、そこに刈り取った雑草を均一に敷き詰めていく作業を行いました。 その後、人参の手による除草作業をやりました。 たむそん農園は、一般消費者や外食産業に作物を卸すため、より商業的に行っていました。 畝の幅は70cm、畝と畝の間も70cmでした。（昔、北海道で有機栽培の農場に勤めていた時は、大型のトラクターが入れるよう、畝間は90cmだった気がします） 昼食は、HAKKODOさんの発酵玄米と「たむそん農園」で取れた野菜を使ったお弁当を頂きました！！玄米なのに、柔らかくて美味しい♪ 玄米はもともと万能薬と言われ、玄米で治せない病気はないと言い切るお医者さんもいるくらいです。その玄米を更に発酵させて

今日、長野県上田市にある櫻井農園にお邪魔しました！！ 標高約７００ｍに位置するこのりんご農園は、昼夜の寒暖差が平地よりもあるため、糖度が高く、果汁がたっぷりのみずみずしく、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめます！！ （今日は、農園でシナノスイートとシナノゴールドを数玉、いただきました！！） 土の中の藍藻（シアノバクテリア）を元気にさせるピロール農法を取り入れていることもありますが、除草剤を使用していなく、機械もあまり入れていないいうことなので、歩いていても、土がフカフカしているのが良くわかりました！！ 農薬は必要最低限の散布をしているようですが、化学肥料を始め、肥料はやっていないとのことなので、雑草を肥料にしているのかな？と思いました。（肥料を入れていない割に、りんごが鈴なりになっているのにビックリしました！！😲 除草剤を使用していないわりに、農園全体短い雑草に覆われていて、とてもキレイでした。 僕も最近、自然農法を学び始めましたが、雑草をうまく利用する技術はとても「科学的」です。 隣の農園は、化学肥料に頼り、おそらく除草剤も使用されているので

インフルエンザが例年よりも早く流行っているそうですが、面白い記事を見つけました！！ よくお茶が風邪予防になると言われていますが、実際にデータで取り上げられるのは、あまりありませんでしたが、福岡女子大学の南里准教授は２０１１年から２０１２年にかけて３５３名の中から①緑茶を殆ど飲まない②週に１～4杯飲む③週に5杯以上飲む　の3グループに分けて、インフルエンザに罹った人、罹らなかった人を調べたところ、緑茶を飲んでいるグループの方は、飲んでいないグループの方に比べて、インフルエンザに罹った方が40%も少なかったということを発表しました！！ 更にほぼ毎日（週に5杯以上飲んでいる）緑茶を飲んでいるグループの方は更にインフルエンザに罹った人が少ないことが分かりました！！ 緑茶のどの成分が良かったのかまでは、報告されていませんが、他の研究などからもお茶に含まれるカテキンやテアニンの効果だと指摘されています。 唾液の酸化還元電位で身体の状態を調べるORP協会でも、緑茶は飲んでから飲んだ直後から60分後くらいまでは、抗酸化能力の高い状態（免疫力が高い）にありますが、

今日、昭和記念公園で行われた自然農法の体験会に参加してきました！今回で3回目ですが、5月に植えた苗がちゃんと育っているものもあれば、枯れてしまったものもあり、植える時期やタイミングの重要性を再認識しました。 自然の力を感じる そして、今回の台風による大雨で、ミニトマトは当然、実が割れているだろうと予想していましたが、実割れはほとんどありませんでした😲これは、苗の周辺に雑草が生い茂っていることや、ミニトマトも選定していないので、葉が生い茂っているため、雑草やミニトマトの葉から余計な水分が飛んでいっているおかげだと教わりました！自然って凄いですね！！ 雑草の新しい見方 これまでは、雑草って野菜の栄養を奪ったり、害虫の住処になったりと悪い印象でしたが、周囲の環境も含めて、風の通り道を作ってあげることで、湿度と気温を維持し、しかも刈り取った葉っぱは栄養になる…というのを学んで、「雑草って悪いヤツではない」と思い始めました。 実際、我が家の家庭菜園も、雑草をあえて少し残すことで、マルチが必要なく、雑草の高低差を少し作って、風の通り道を作ることで害虫の害も

俊峰園からぶどうが届きました！！ 品種はスカーレットと、クイーンニーナです♪ どちらも糖度が２０度以上もあり、スカーレットは爽やかな甘さ、クイーンニーナは濃厚な甘みが特徴です。 ただ、スカーレットは天候の影響により、粒割れが多くて、房での出荷が困難なので、パックでの出荷になります。 ぶどうの出荷もあと僅かです。今出荷されているのは、ウィンク、マイハート、クイーンニーナ、スカーレット（パック）です！！ ご注文はお早目に！！

みなさん、ピロール農法って聞いたことありますか？なんだか難しそうな名前だけど、実はとっても面白くて、健康や美しさにもつながるかもしれないんです！今回は、私たちが気になる「ピロール農法とは」何か、その科学的な背景や実際のやり方まで、わかりやすくお話ししていきますね。さあ、一緒に農業の新しい世界をのぞいてみましょう！ ピロール農法とは？ まずは基本から。ピロール農法とは、自然の力を最大限に活かして作物を育てる農法の一つです。特に、土壌の微生物や植物の根の働きを重視して、化学肥料や農薬をできるだけ使わずに健康的な作物を育てられる方法なんですよ。 この農法の特徴は、土の中の微生物が活発に働く環境を作ること。そうすることで、作物は自分の力で栄養を吸収しやすくなり、抗酸化作用の高い野菜や果物が育つと言われています。つまり、私たちの体に嬉しい栄養素がたっぷり詰まった作物ができるんですね！ ピロール農法 とは、こちらのリンクで詳しく紹介されていますので、興味があればぜひチェックしてみてくださいね。 eye-level view of healthy green

新聞「農民」より 輸入拡大圧力に負けず、国内産増産に支援を（2025年11月17日 第1675号 最近、生食用のじゃがいもの輸入解禁に向けた動向が注目されていますが、どのメディアも病害虫の問題だけしか取り上げていないことに違和感を感じます。 今は生食用じゃがいもが話題ですが、加工用のじゃがいもは既にアメリカを始め、多くの国から輸入されています。 じゃがいもは、カビが出やすい作物です。上の表にあるクロルプロファムは、除草剤の成分ですが、防カビ効果もあり、日本ではカビの抑制を目的とした使用は禁止されています。 しかし、海外からの輸入品に関しては、カビの発生を抑えるための防ばい剤として「食品添加物」として30ppm(1kgあたり30mg)まで使用が認められています。（イヌでの毒性試験では、50mg/kg以下の摂取量ならば、健康に影響ないとの結果が出ており、これの100分の１、0.5mg/kgが基準値になっています。 毒性試験の基準値が0.5mg/kgなのに、使用基準が30mg/kg以下っておかしくないですか？ ちなみに、毒性としては、動物実験（イヌやラ

みなさん、毎日の食事でお肌の調子が変わるって知っていましたか？「美肌を保つには何を食べればいいの？」と疑問に思うこと、ありませんか？実は、食生活のちょっとした工夫で、肌のハリやツヤがグッとアップするんです！今回は、健康志向でアンチエイジングやインナービューティに関心がある皆様に向けて、美肌と食生活の改善についてリズミカルに、そして親しみやすくお伝えしますね♪ 美肌と食生活の改善：なぜ食事が大切なの？ お肌は私たちの体の中で最も大きな臓器の一つ。だからこそ、食べるものが直接影響を与えるのは当然のこと。肌の細胞は日々新しく生まれ変わっていますが、その材料は食事から摂る栄養素なんです。例えば、ビタミンCはコラーゲンの生成を助け、ビタミンEは抗酸化作用で肌の老化を防いでくれます。 でも、ただサプリメントを飲むだけじゃダメ！バランスの良い食事で、自然な形で栄養を取り入れることが大切なんですよね。だからこそ、私たちは「美肌 食生活 改善」のポイントをしっかり押さえて、毎日の食事を見直していきましょう！ eye-level view of a colorful

みなさん、毎日のティータイムにどんなお茶を選んでいますか？最近、無農薬茶が注目を集めているのをご存じでしょうか？「無農薬茶って本当に体にいいの？」と疑問に思う方も多いはず。実は、無農薬茶には私たちの健康をサポートする驚きの効果がたくさんあるんです！今回は、そんな無農薬茶の魅力をリズミカルに、そして親しみやすくご紹介していきますね。 無農薬茶は、農薬を使わずに育てられた茶葉から作られています。だからこそ、自然の力がぎゅっと詰まっていて、体に優しいんですよ。さあ、一緒にその秘密を探ってみましょう！ 無農薬茶の健康効果とは？ 無農薬茶の最大の魅力は、やっぱり「安心して飲めること」！農薬が使われていないので、体に余計な化学物質が入らず、毎日飲んでも安心です。さらに、無農薬で育てられた茶葉は、自然の栄養素が豊富に含まれているんですよ。 例えば、無農薬茶には抗酸化物質がたっぷり。これが体のサビつきを防いでくれるんです。抗酸化物質は、老化の原因となる活性酸素を抑える働きがあるので、アンチエイジングにも効果的！まさにインナービューティーを目指す私たちにぴったりで

今日、立川市にある昭和記念公園で行われている、自然農法の講習会に参加して来ました。 今回は、2回目の参加になります。 前回、５月３０日に植えた苗が、見えないくらいに雑草が復活していて、驚きました。 それでも、十数名の参加者の手にかかれば、あっという間に畑らしくなるので、これも驚きでした。 今回は前回で習ったことを確認しつつ、さら下記のことを学びました。 ①畑の周りに木陰がある場合、空気は暖かいところから、涼しいところに流れるので、 　自然と「風」がおこるので、その通り道作ってあげることで、畑の過度な気温上昇を 　抑えられる。 ②苗の周りに敷く草は、枯れているものよりも、青々しているものの方が、紫外線の 　吸収効率が良く、畑の過度な温度上昇・湿度をある程度、防ぐことが出来る。 ③風により空気の流れがかわり、また作物が風になびくことで、根の成長を助けていること ホント、日本の野菜作りは農薬に頼っていますが、結構野菜たちは強くて、ちょっとやそっとで枯れないという事象を見てきました！！

アメリカのカルフォルニア州では、健康被害の恐れのある成分が入っている商品については、健康被害を説明する警告文書が表示されて販売されています。この画像は、ポテトチップスに含まれるアクリルアミドが、がんや先天異常、そのほか生殖（妊娠・出産）に問題を起こす可能性があることを知らせています。 センセーショナルな題材にしてごめんなさい。 でも、日本とアメリカ・欧州の食品に対する取り組みのあまりのギャップに、一人でも多くの方に知っていただきたくて、少し過激な？表現にしました。 アメリカや欧州で規制されているのに、日本では全く規制されていない食品成分が沢山あります。写真のアクリルアミドもそうですが、遺伝子組み換え食品・ゲノム編集食品・農薬・食品添加物すべての分野において、欧米では使用禁止や規制されている成分が、日本ではザルのようにすり抜けて入ってきているのです。 ゲノム編集食品は、遺伝子組み換えと違って、遺伝子の一部を切り取ったりする「編集」技術で、他の生物の遺伝子を加える「組み換え」技術とは別個に考えられています。 このゲノム編集食品も、既にアメリカが開発し

田畑園の狭山ピロール茶から、ビタミンB12が分析機関の分析で検出されました！！ ナント！！100g中に11μｇも！！ ビタミンB12は葉酸とともに、赤血球を作るのに大事な栄養素で、ふつうヨーグルトや納豆・キムチなどの発酵食品や牛肉や豚肉などの動物の肉に含まれていますが、植物には殆ど存在しない栄養素です。 ビタミンB12は、また神経細胞を作るのにも大事な栄養素で、不足すると肩こりや腰痛、しびれの原因になったりします。 でもここで大事なのは、ビタミンＢ１２濃度ではなく、「なぜ本来入るなずの無いビタミンＢ１２が入っているのか」です。 シアノバクテリアとビタミンB12にもあるように、どうやら土の中の微生物が元気なののと関係があるようです。 ビタミンB12が入っているということは、それだけ土の中の微生物が活発に働いていて、そのお陰で、作物の栄養価も上がって、美味しくなるというプラスのスパイラルが出来上がっていきます。 その証拠に、田畑園のお茶は葉酸もたくさん入っていて（食品成分表では1300μgに対して狭山ピロール茶は1800μg）、ビタミンUまで検出され

お待たせしました！！ 卵の原料を使用した資材（ざから）の結果を公開いたしますので、こちらからご確認下さい！！ 残念ながら、今回は思ったような結果になりませんでしたが、今回使用した「ざから」という資材は、協力生産者の「田畑園」や他の産地でも結果を出している資材ですので、来年は使用する時期を変えて、再チャレンジいたします！！

狭山ピロール茶の魅力 狭山ピロール茶の新茶が出来上がりました！今年は35袋を製造しましたが、既に予約や店頭販売で残り20袋となっています。早いですね！この新茶は、特別な製造方法を取り入れています。具体的には、萎凋（いちょう）という工程です。 萎凋（いちょう）とは？ 萎凋とは、収穫後に葉を自然乾燥させて水分を飛ばし、旨味を凝縮させる工程です。田畑園では、この工程専用の機械を使用しています。この機械は日本に10台ほどしか存在せず、導入している製茶工場は非常に稀です。だからこそ、私たちのお茶は特別なんです！ 試飲の感想 試飲してみると、飲み終わった後も口の中にお茶の香りが残り、余韻を楽しむことができました。これは本当に素晴らしい体験です！皆さんもぜひ、この風味を味わってみてください。 健康への影響 狭山ピロール茶は、抗酸化作用が高く、健康に良いとされています。私たちの体に優しい成分がたっぷり含まれています。お茶を飲むことで、内側から美しさを引き出す手助けをしてくれるかもしれませんね。 早めのご予約を！ すぐに売り切れてしまうかもしれませんので、試したい

今現在、アメリカからの輸入じゃがいもは、ポテトチップスなどの加工用に限られていますが、アメリカからの要請で、スーパーなどの店頭に並んで、家庭で調理する生食用のじゃがいもの輸入枠新設の議論が進んでいるようです。 ここでは、その問題点を皆さんと共有したいと思います。 問題①　病害虫の懸念 これは、日本政府も認めており、この点で今現在輸入規制を解除していませんが、じゃがいもには今、「シストセンチュウ」という害虫、そしてこの害虫によって引き起こされる病気で、発生すると収穫量が大幅に減るため、北海道などの産地では、シストセンチュウに汚染されないように、様々な対応をして拡大しないように取り組んでいる最中です。 そんな中で、病原菌に汚染されたじゃがいもが産地に紛れ込む（種芋などで）ことがあれば大問題になります。 問題②　安全性 アメリカ産のジャガイモにはジフェノコナゾールという農薬が使用されており、ジフェノコナゾールは動物実験で発がん性や、神経毒性が確認されたため国内では使用が禁止されていますが、加工用の輸入品に対してはレモンなどのチアベンダゾールやオルトフェ

みなさん、無農薬茶って聞くとどんなイメージが浮かびますか？「体に良さそう！」「自然に優しいんだろうな」と思う方も多いはず。でも、実際にどんな魅力があるのか、詳しく知っていますか？今日は、自然と調和した無農薬茶の魅力について、わかりやすく、そして楽しくお話ししていきますね！ 無農薬茶は、農薬を使わずに育てられたお茶のこと。自然の力を最大限に活かして育てるので、環境にも体にも優しいんです。そんな無農薬茶の魅力を、健康効果や美味しさ、そして環境への配慮という視点からじっくり見ていきましょう！ 無農薬茶の健康効果ってどんなもの？ 無農薬茶の一番の魅力は、やっぱり健康への良さですよね。農薬を使わないことで、体に不要な化学物質を取り込むリスクが減ります。これだけでも、毎日飲むお茶としては安心感が違いますよね。 さらに、無農薬で育てられた茶葉は、自然の中でゆっくりと育つため、抗酸化物質が豊富に含まれていることが多いんです。抗酸化物質は、体の老化を防ぐ働きがあると言われていて、アンチエイジングに関心がある方には特に嬉しいポイント！ また、無農薬茶はカフェインやカ

最近、炭水化物ダイエットをはじめ、お米があたかも太りやすく、健康に良くない印象を与える情報が多いですが、実体験として、自分はお米を主食とし、多い時は3食ともお米を食べる日もありますが、体重と体形はは20代のままです。 そして、朝、パンを食べることもありますが、パンを食べすぎた時の方が、体重が増えているような気がします。 そこで、AIに「お米とパン、どちらが太りやすいか？」聞いてみました。 結果は・・・パンの方が太りやすい・・・でした。 理由は、お米は脂質が少なく、腹持ちが良いので、おやつを食べたいと思わないことや、おかずを食べるので、比較的、栄養バランスを取りやすいことにあります。 対して、パンは脂質とカロリーが高く、さらにバターやマーガリン、チーズやジャムなど高カロリーな食品をトッピングします。 また、柔らかく、食べやすいので、満腹感を得られる前に、食べすぎてしまってることが有りがちなのも理由だそうです。 炭水化物だけ注目されているお米ですが、お米には食物繊維も入っており、急激な血糖値の上昇を和らげます。 また、不飽和脂肪酸は、アレルギーなどの

僕は、普段車で移動するので、飲み会の席でも、だいたいノンアルコールを飲みます。 最近、ふと成分表を見ると、見慣れない甘味料が！！ アセスルファムカリウム？？調べてみました。 ＊アセスルファムカリウム自体は安全性が高いとされている。 　アメリカのFDAによれば、「発がん性なし・毒性なし・副作用無し・カロリーゼロ・血糖値やインスリンに影響なし」とされています。 問題点その① 製造過程で、発がん性の有機溶剤を使用している。 アセスルファムカリウムを作る過程で、発がん物質塩化メチレンを使用しているとのことです。最終的には、取り除かれている様ですが、完全に取り除かれているかどうかのチェック体制は製造している国（ドイツ・中国・シンガポール・ウルグアイ）によって異なり、日本では製造もされていませんし、輸入するときに、その安全性の確認もされていません。 問題点その② 体内では「異物」と認識され、アレルギーを引き起こす可能性もあり アセスルファムカリウムは分子量が小さいので、消化吸収されることなく、腸を通過し、肝臓や腎臓の働きによって、体外に排出されますが、消化吸

田畑園の無農薬ピロール茶の販売予約を開始しました！！ ただいま、新茶特別セール実施中！！（￥150～最大￥450 OFF) 今年は天候にも恵まれ、狭山ピロール茶特有のフルーティな香りを楽しむことができます。 実は狭山ピロール茶は「水出し」がおすすめ！！ 水出し用のボトルに茶葉約5g測って入れて1200mlのお茶が簡単に作れます！！ （冷蔵庫の野菜室で６～８時間の抽出時間で召し上がられます。作ってからは2～3日以内を目安にご利用ください） １袋で20回分、一番単価の高い１袋の値段でも、600mlの単価にすると、材料費￥110です。 無農薬のお茶だからこそ、安心してじっくりと水出しで、お茶の成分を存分に抽出して香りを楽しむことができます！！ 是非、この機会にご利用ください！！ 商品の詳細・ご購入はこちらのページから よろしければ、こちらの記事もご参照ください！！ 無農薬茶の健康効果 https://www.ladybird-garden.com/post/%E7%84%A1%E8%BE%B2%E8%96%AC%E8%8C%B6%E3%81%AE%E5