最近、炭水化物ダイエットをはじめ、お米があたかも太りやすく、健康に良くない印象を与える情報が多いですが、実体験として、自分はお米を主食とし、多い時は3食ともお米を食べる日もありますが、体重と体形はは20代のままです。 そして、朝、パンを食べることもありますが、パンを食べすぎた時の方が、体重が増えているような気がします。 そこで、AIに「お米とパン、どちらが太りやすいか？」聞いてみました。 結果は・・・パンの方が太りやすい・・・でした。 理由は、お米は脂質が少なく、腹持ちが良いので、おやつを食べたいと思わないことや、おかずを食べるので、比較的、栄養バランスを取りやすいことにあります。 対して、パンは脂質とカロリーが高く、さらにバターやマーガリン、チーズやジャムなど高カロリーな食品をトッピングします。 また、柔らかく、食べやすいので、満腹感を得られる前に、食べすぎてしまってることが有りがちなのも理由だそうです。 炭水化物だけ注目されているお米ですが、お米には食物繊維も入っており、急激な血糖値の上昇を和らげます。 また、不飽和脂肪酸は、アレルギーなどの

僕は、普段車で移動するので、飲み会の席でも、だいたいノンアルコールを飲みます。 最近、ふと成分表を見ると、見慣れない甘味料が！！ アセスルファムカリウム？？調べてみました。 ＊アセスルファムカリウム自体は安全性が高いとされている。 　アメリカのFDAによれば、「発がん性なし・毒性なし・副作用無し・カロリーゼロ・血糖値やインスリンに影響なし」とされています。 問題点その① 製造過程で、発がん性の有機溶剤を使用している。 アセスルファムカリウムを作る過程で、発がん物質塩化メチレンを使用しているとのことです。最終的には、取り除かれている様ですが、完全に取り除かれているかどうかのチェック体制は製造している国（ドイツ・中国・シンガポール・ウルグアイ）によって異なり、日本では製造もされていませんし、輸入するときに、その安全性の確認もされていません。 問題点その② 体内では「異物」と認識され、アレルギーを引き起こす可能性もあり アセスルファムカリウムは分子量が小さいので、消化吸収されることなく、腸を通過し、肝臓や腎臓の働きによって、体外に排出されますが、消化吸

田畑園の無農薬ピロール茶の販売予約を開始しました！！ ただいま、新茶特別セール実施中！！（￥150～最大￥450 OFF) 今年は天候にも恵まれ、狭山ピロール茶特有のフルーティな香りを楽しむことができます。 実は狭山ピロール茶は「水出し」がおすすめ！！ 水出し用のボトルに茶葉約5g測って入れて1200mlのお茶が簡単に作れます！！ （冷蔵庫の野菜室で６～８時間の抽出時間で召し上がられます。作ってからは2～3日以内を目安にご利用ください） １袋で20回分、一番単価の高い１袋の値段でも、600mlの単価にすると、材料費￥110です。 無農薬のお茶だからこそ、安心してじっくりと水出しで、お茶の成分を存分に抽出して香りを楽しむことができます！！ 是非、この機会にご利用ください！！ 商品の詳細・ご購入はこちらのページから よろしければ、こちらの記事もご参照ください！！ 無農薬茶の健康効果 https://www.ladybird-garden.com/post/%E7%84%A1%E8%BE%B2%E8%96%AC%E8%8C%B6%E3%81%AE%E5

今日、昭和記念公園で自然農法の講習会に参加してきました。 刈り取った雑草で、草マルチを作り、そこに苗を草で定着させてます。 今後、どのように成長していくのか楽しみです！！ とても1回の実践講習では学びきれませんが、以下のことを今日は学びました。 〇背の高い雑草は、それだけ根も深く成長しているので、土が柔らかく、水分も確保されて 　いる 〇背の高い雑草の中に数本、足を踏み入れ、抜け道を作ることで、風の通り道を作ろことが 　出来る 〇風が通ることで、苗が適度に揺れることで、その振動で根が土により深く入り込む 〇草マルチを高く積むことで、湿度と保温性を高める 〇草を刈りすぎると、畑全体の温度も上がり、乾燥を助長するのでNG 〇草マルチは西日から苗を守るために、西側を少し高くして、日陰を作ってあげる 手入れが行き届かなくなり、荒れ地のような場所が、十数名の参加者で、わずか１時間余りで、畑に変身しました！！ 今日はうちの子も参加させていただきましたが、最初は正直、面倒くさがっていましたが、終わったころにはニコニコで「楽しかった！！」と満足気に。...

みなさん、無農薬茶って聞いたことありますか？「農薬を使わないお茶なんて、本当に体にいいの？」なんて疑問に思う方も多いはず。でも、実は無農薬茶には私たちの健康に嬉しい効果がたくさんあるんですよ！今回は、そんな無農薬茶の魅力をリズミカルに、そして親しみやすくお伝えしていきますね。さあ、一緒に健康的な毎日を目指しましょう！ 無農薬茶の健康効果 まずは、無農薬茶がどんな健康効果をもたらすのか、具体的に見ていきましょう。無農薬茶は、農薬や化学肥料を使わずに栽培されているため、茶葉本来の栄養素がしっかりと残っています。これがポイント！ 抗酸化作用が強い 無農薬茶にはカテキンやビタミンCなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。これらは体内の活性酸素を減らし、老化や生活習慣病の予防に役立つと言われています。まさにアンチエイジングにぴったり！ 農薬の心配がない 普通のお茶には微量の農薬が残留していることもありますが、無農薬茶ならその心配がほぼゼロ。安心して毎日飲めるのは嬉しいですよね。 腸内環境を整える 無農薬茶に含まれる成分は腸内の善玉菌を増や

今日、かねてからお誘いのあった豈プロジェクト　ヒーローズクラブによる埼玉講演を観てきました。 鈴木　宣弘氏による「飢えるか　植えるか」の講演では、日本の農業の取り巻く環境と、自給率・自給力向上の重要性を説かれ、何故、豈プロジェクトが農業を重視し、自然農法を実践・推奨していてるのかが良くわかりました。 そして、和太鼓・笛・ダンスによるパフォーマンスは圧巻でした！ 皆さん、個々の仕事をこなしながら、忙しい合間を縫って練習されているのに、息の合った迫力ある演奏に感動しました！！ 日本の今の政府は、食糧安全保障の優先度はとても低く、ホルムズ海峡が閉鎖されている現段階でも、トラクターやハウスの暖房に使う光熱費、肥料代（多くの原料が海外に依存）、資材費（今話題のナフサ不足）が高騰しています。 これに、仮に今、台湾海峡が有事になって、封鎖されたら、日本には殆ど物資が届かなくなります。当然、食料も入らなく、燃料も入荷が滞ります。 食糧の備蓄は僅か国民15日分と言われています。防衛費の増額？シェルターの完備？食糧が無ければ飢え死にしますよ～という話です。...

田畑園の無農薬狭山茶の新茶がまもなく販売されます！！ 今年は、収穫時の天候も良く、より美味しいお茶が期待できます！！ ここだけの話ですが、田畑園のお茶の葉酸が異常に高いので、大学機関やと国の研究機関からも注目されて、今度、細かな成分分析を行うそうです！！ ますます目が離せなくなってきました！！ 色んなところから注目されてきていますので、ご注文はお早めに！！

皆さん、イーストフードって聞いたことありますか？ パンの成分表を確認してください、多くのパンでイーストフードが含まれています。 イーストフードは、パンの発酵を助け（発光時間を短縮できる＝製造効率がアップし、加工賃を下げられる）品質を良くするために使用されていますが、実はこれ、危険すぎてパン以外の発酵食品には使用禁止されているのです。 イーストフードは塩化アンモニウムや臭素酸カリウムなど１８種類の化合物からなりますが、臭素酸カリウムは発がん性が疑われています。 政府の見解では、パンを加工する際の加熱により、イーストフードは完全に分解されるので安全というのが通説ですが・・・ これがイーストフードがパン以外の食品で使用を禁止されている理由です。 EUでは1997年にほぼ使用禁止になっています。 最近ではPASCOの「超熟」などがイーストフード不使用なので、普通のパンよりは少々高いですが、日常的によく食べるものなので、こういったものを選んで食べるのも良いかもしれませんね。

みなさん、ピロール農法って聞いたことありますか？最近、健康志向やインナービューティに関心が高まる中で、環境に優しくて抗酸化力の高い農作物を育てる方法として注目されているんです。私たちの体に良いものを選びたいけど、どんな農法で育てられているのか気になりますよね。そこで今回は、ピロール農法の基本からその魅力まで、わかりやすくお話ししていきますよ！ ピロール農法の基本って何？ まずは、ピロール農法の基本について触れてみましょう。ピロール農法は、自然の力を最大限に活かしながら農作物を育てる方法です。農薬を極力使わず、土壌の微生物や植物の力を引き出すことで、健康的で美味しい作物を育てることができるんですよ。 この農法の特徴は、土の中の微生物バランスを整え、植物が本来持っている力を引き出すことにあります。例えば、土の中にいる微生物が植物の根を助けて栄養を吸収しやすくしたり、病気に強くなったりするんです。まさに自然のサイクルを壊さずに、うまく共存している感じですね。 eye-level view of lush green rice field under b

今年も栽培実験第一弾スタートです！！ まずはジャガイモで、興味のある卵の殻をナノ化（100万分の1mm)した資材(the Caraざから）を使用して、生育の違いや、糖度の違いを検証します。 今回は、その中間報告です。 1000分の1mmで１マイクロという単位になりますが、１マイクロを更に1000分の1まで細かくしたのが１ナノです。 ここまで細かくすると、おそらく微生物の力が無くても、卵の殻の成分は根から吸収されると思います。 ピロール農法を始めとする多くの微生物資材とは全く逆の発想です。 ここで、疑問・・・微生物がバリバリ元気な土壌でこの資材を使ったらどうなるか？ まずは、発芽率や成長に差が有ったのか、無かったのか！？ 詳細は身体を健康にする農作物の直販サイト「てんとう虫の畑」にある「実験の部屋」で確認してください！！ 次回は収穫後、収穫量の比較・糖度と硝酸態窒素の報告を致します！！ 好奇心（実験）の部屋 | Ladybug Field

もうじきお茶の収穫時期なので、田畑園に行ってお茶の様子を見てきました！！ 新芽が出てきているので、例年通り、5月上旬には収穫して新茶ができます。 生の茶葉を食べてみました！！（無農薬だから、安心して食べれます） ピロールを撒いた木の茶葉は、渋みのあとに爽やかな香りが口に広がります。 今年も美味しいお茶が期待できそうですね！ 新芽の写真を撮っていると、てんとう虫がチラホラ・・・ 新芽の写真そっちのけで、いつの間にかてんとう虫の写真を撮ることに一生懸命に(;^_^A よく見ると、結構簡単にてんとう虫を見つけられるのですが、なにせちょこまかと動いて、なかなか止まってくれないので、シャッターチャンスがあまり少なく、大変でした。 こういった、てんとう虫が安心して住める環境が、良いお茶づくりにも大事なんだとつくづく感じました！！ 身体を健康にする農作物の直販サイト「てんとう虫の畑」　 https://www.ladybird-garden.com/

皆さん、植物の根と私たち人間の腸に意外な共通点があることを　ふるご存じですか？ 以前は根は土から栄養を吸収するだけのものと考えられていました。 しかし、最近の研究で、根は栄養を吸収するだけでなく、老廃物（菌にとっては栄養）を根の周りの微生物に与えることによって、一つの小さな生態系を作っていることが分かってきました。 根から吸収できる養分は限られていて、多くは周りの微生物の力によって吸収を助けられています。 ミネラル成分も、ミネラルだけでは根から吸収できませんが、微生物が作り出す有機酸と　ミネラルがくっつくことで、根から吸収できるようになります。 ピロール農法で元気になる「シアノバクテリア（藍藻）」が注目されているのは、シアノバクテリアが、ミネラルとくっつく有機酸をたくさん作り出すことが出来るからです。 ピロール農法を始めとする、土壌微生物が元気な畑で育った農作物にミネラル成分が多く含まれているのも納得がいきますね♪ そして、私たち人間の腸も意外なことに、腸内細菌の助けなしに、栄養を十分に吸収することが出来ないのです。 腸内微生物の餌となる「水溶性

最近の報告では、多くの疫学調査（アンケートによる聞き調査から、特定の要因を統計的に分析する）で、花粉症やアレルギーを持った人は、アレルギーを持たない人に比べて、がんの死亡リスクが５０％近く低下したという報告があります。 しかし、この報告には疑問がかなり残ります。 なぜなら、日本人の多くが花粉症になっているのに、がんの死亡率は急激に上昇しているからです。今や、日本人の2人に1人ががんで死亡する時代とさえ言われています。 そもそも、花粉症は免疫の過剰反応で、免疫システムの異常です。 一般的には、花粉症などのアレルギーは、免疫細胞が活発に働いているから良いのだとされています。 しかし、アレルギーは免疫細胞の暴走によって、ヒスタミンやサイトカインが過剰に分泌されて、炎症を起こします。身体のあちこちで、火事やボヤ騒ぎを起こしているのです。 こんな状態が、身体に良いわけありません。 炎症を起こしているアレルギーには、抗酸化能力を持った食べ物が有効です。 例えばピロール米は、抗炎症作用のある不飽和脂肪酸（EPAやDHAなど）を多く含んでいます。また、免疫機能に

俊峰園より、不知火（しらぬい）が届きました！！ 実は、不知火とデコポンは同じ品種です。 デコポンは契約された産地で栽培されて、一定の基準をクリアした不知火にのみ、デコポンとして出荷されます。 と、いうわけで、契約産地以外のデコポンは皆、どんなに品質が良くても、不知火と呼ばれます。 届いた不知火は、甘さの中に程よい酸味があるので、味に深みがあり、美味しいです！！ 残念ながら、不知火もほぼ終了になってきていますが、これから甘夏の出荷が始まりますので、是非お試しください！！ てんとう虫の畑　 33 | Ladybug Field

みなさん、てんとう虫ってただのかわいい虫だと思っていませんか？実は、てんとう虫はオーガニック農業にとって、とっても頼もしい味方なんです！「どうしててんとう虫がそんなに大事なの？」って気になりますよね？今回は、てんとう虫がどんな風に農業を助けているのか、そして私たちの健康や美しさにもつながる秘密を一緒に探ってみましょう！ Ladybug Farming Benefits: てんとう虫がもたらす農業のメリット てんとう虫は、農作物を守るための自然のパートナー。特にオーガニック農業では、化学農薬を使わずに害虫をコントロールすることが求められます。そこで登場するのが、てんとう虫の幼虫や成虫たち。彼らはアブラムシやカイガラムシなどの害虫を食べてくれるんです！ 害虫の天敵として活躍 てんとう虫は1日に数十匹ものアブラムシを食べることができるので、害虫の増殖を自然に抑制します。これにより、農薬の使用量を減らせるのは嬉しいポイントですよね。 環境に優しい農業の推進 農薬を減らすことで土壌や水質の汚染を防ぎ、生態系のバランスを保つことができます。て

一番左がナノ化した卵の殻資材＋ピロール(品種 とうや)　一番右がピロールのみ（品種 とうや）　　　　　　　　　　　　真ん中は北あかり（緩衝エリア　ピロールのみ） 今年も栽培実験第一弾スタートです！！ まずはジャガイモで、興味のある卵の殻をナノ化（100万分の1mm)した資材(the Caraざから）を使用して、生育の違いや、糖度の違いを検証します。 去年は、卵の殻を細かく砕いて畑に撒きました。 すると、発芽～最初の成長は早かったですが、その後はピロール農法区に追い上げられて、収穫時期・収穫量に大きな違いは見られませんでした。 今回はナノ化した卵の資材を使います。1000分の1mmで１マイクロという単位になりますが、１マイクロを更に1000分の1まで細かくしたのが１ナノです。 ここまで細かくすると、おそらく微生物の力が無くても、卵の殻の成分は根から吸収されると思います。 微生物の力を如何に高めて、土の微量成分を作物に吸収させるかといった、ピロール農法を始めとする多くの微生物資材とは全く逆の発想です。 ここで、疑問・・・微生物がバリバリ元気な土壌

みなさん、ピロール茶ってご存知ですか？最近、健康志向の方々の間でじわじわと注目を集めているお茶なんです。私たちの体にどんな良い影響をもたらしてくれるのか、気になりませんか？今回は、ピロール茶の魅力とその健康効果をリズミカルに、そして親しみやすくご紹介していきます！ ピロール茶は、自然の恵みがぎゅっと詰まったお茶。抗酸化作用が高く、アンチエイジングやインナービューティにぴったりなんです。さあ、一緒にその秘密を探っていきましょう！ ピロール茶の健康効果ってどんなもの？ ピロール茶には、体に嬉しい成分がたっぷり含まれています。特に注目したいのは、強力な抗酸化物質が豊富なこと！これが体のサビを防ぎ、若々しさを保つ手助けをしてくれるんです。 抗酸化作用 ：活性酸素を抑えて細胞の老化を防ぐ 脂肪燃焼サポート ：カテキンが脂肪代謝を促進し、ダイエット効果も期待できる 血糖値の安定 ：カテキンが食後の血糖値の急上昇を抑える働きがある 腸内環境の改善 ：善玉菌を増やし、消化を助ける これらの効果は、毎日の生活に取り入れることでじわじわと実感できるかもしれませんね。

上村夢農園では無農薬でお米を栽培しています。 上村夢農園では、お米を無農薬で栽培しています。 お米の害虫と言えば、ウンカやカメムシが有名です。 特にカメムシは「飛んでくる」ので、農薬を使っていたとしても、防除が難しい害虫です。 そんな中、上村夢農園では、虫を殺す「殺虫剤」ではなく、虫の嫌いな臭いで追い払う　　「忌避剤」でカメムシの被害を最小限に押さえています。 忌避剤は、ニンニクとトウガラシを発酵させた液や、コーヒーと竹酢液のブレンド液、ヨーグルトと納豆の発酵液、しょうゆの粕液などで、「ニオイによって寄せ付けません」 ただ、これもノウハウが欠かせません。害虫の発生時期や、行動パターンをよく観察して　撒かないと、うまく防除できません。 日々の無農薬にかける努力の賜ものです。 お米の品種は「にこまる」九州では、これまで「ひのひかり」が主流でしたが、近年の猛暑で、より高温に強い品種が必要とされ、さらに「粘り気が強く、冷めてもおいしいお米」という特徴から。「にこまる」が主流になってきています。 上村夢農園では、お米を収穫して乾燥させた「もみ殻がついた状態

遺伝子組み換え作物とは？ 2012年、フランスのノルマンディーにあるカン大学のジル・エリック・セラリーニ教授が発表した論文が話題になりました。この論文によると、アメリカのモンサント社が開発した除草剤ラウンドアップに耐性を持つ遺伝子組み換えトウモロコシを2年間食べ続けたラットで、乳がんや肝臓・皮膚に癌が多く発生したと報告されました。これは本当に驚きの結果でしたよね！ しかし、その後、この論文は棄却されることになりました。なぜかというと、いくつかの理由があったからです。 実験で使用されたラットの数が、本来必要な50匹のところ、わずか10匹しかいなかったため、統計的に結果を証明するには不十分でした。 1日に食べた餌の量の記録が不明でした。 遺伝子組み換えトウモロコシを食べていないグループが1つしかなかったため、比較が不十分でした。 その後、フランス環境連帯移行省でも2年間にわたる大規模な実験が行われました。その結果、「遺伝子組み換え作物の摂取に起因する生物学的に意味のある影響を示す証拠は認められない」と結論づけられ、安全であるとされました。 科学的な実

国からの注目を集めるピロール米 御殿場のピロール米が、品質の良さから国から注目されています。これは本当に嬉しいニュースですね！私たちが日々食べるものが、こんなにも評価されるなんて、ちょっと誇らしい気持ちになりませんか？ 最近、国の研究機関で成分分析が行われました。その結果がとても良かったので、皆様にお知らせしたいと思います！比較対象として、同じ御殿場地域の特別栽培米も調査されましたが、なんと御殿場のピロール米はほぼ全ての成分において上回っていたのです。 （７訂の食品成分表の数値は、近年栄養士の間から、「成分表通りの栄養素が本当にあるのか？」といった疑問の声が上がっています。現実的に考えて、実際は通常栽培のお米は、有機農法や特別農法の栽培と比べて、低い傾向にあります。） 健康づくりの第一歩 僅かな差でも、毎日食べ続ければ、大きな差になってきますよね。だからこそ、毎日の食卓から健康づくりを始めてみませんか？私たちの体は、食べ物から作られているのですから、良いものを選ぶことが大切です。 ピロール米の栄養価 ピロール米には、抗酸化物質が豊富に含まれていま